Сетевые кафе и рестораны Киева.

Часть первая.

Оценка сетевых ресторанных и кафешных франшиз — дело сугубо неблагодарное. Слишком много факторов, влияющих на конечное впечатление конкретного клиента. В разных заведениях одной сети эти ощущения будут серьезно отличаться, соответственно, общая характеристика франшизы имеет очень ограниченную ценность. Поэтому для нашего обзора был избран формат, при котором после очень краткой общей оценки всей франшизы мы перейдем к обзору конкретных ресторанов и кафе.

В чем подвох? Очень просто! Нашими объектами исследований станут заведения, находящиеся в экстремальных условиях большого скопления людей. Насколько франчайзеры следят за качеством услуг предоставляемых франчайзи? Как реализована работа с персоналом? Насколько остро стоит вопрос чистоты, гигиены и свежего воздуха в заведении с повышенным количеством клиентов? В этой статье без регистрации и СМС мы расскажем вам о ресторанных сетях, представители которых размещены вблизи киевского железнодорожного вокзала.

Пузата Хата

Зайдем с козырей. На данный момент эта сеть ресторанов украинской кухни принадлежит одной компании и не продает франшиз. Соответственно, требования к персоналу, еде и гигиене одинаковы во всех заведениях. Меню ресторана радует своим разнообразием и обилием национальных блюд, мало ассоциируемых с ресторанами быстрого питания. Цены вполне демократичны, есть вайфай и некоторое количество розеток, что немаловажно для путешественников. Ресторан напротив южного терминала Киевского вокзала от своих собратьев отличается большой загруженностью, однако при этом мест обычно хватает на всех желающих. Радушие персонала зависит от нагрузки, но вежливое отношение сохраняется и в час пик. Из минусов нужно отметить платную парковку и вечно транзитную атмосферу.
Время работы: 6.00-23.00
Наша оценка: Восемь драников из десяти и немного сметаны сверху.

Domino’s Pizza

Привокзальное заведение соседствует с Пузатой Хатой. Франшизой крупнейшей американской сети пиццерий Domino’s Pizza владеет собственник все той же Пузатой Хаты. Рецептура, стиль ресторана и принципы работы перенесены на украинскую землю без изменений. Соответственно, все от маркетинга до веса порции пиццы выверено и опробовано в сотнях заведений по всему миру. Меню очень разнообразно и не ограничено пиццами. Главный минус — относительно высокие цены.
Время работы: 8.00-24.00; доставка пиццы — круглосуточно.
Наша оценка: Семь истекающих жиром кусков пиццы Американа из десяти.

Пицца Челентано

Крупнейшая ресторанная франшиза Украины также имеет своего привокзального представителя. Несмотря на название бренда, эта сеть пиццерий к известному итальянскому певцу не имеет никакого отношения. Тем не менее, стопроцентно украинское происхождение не отразилось на меню, и эта сеть ресторанов предлагает множество итальянских блюд. Привокзальное заведение, пожалуй, не может претендовать на звание лучшего варианта пиццерии Челентано. Помещение тесновато, персонал не всегда успевает убирать столы. Цены выше средних по Киеву, качество кухни — среднее. Главный плюс пиццерии на Вокзальной площади — наличие террасы и красивый вид из окна. Это заведение находится возле Центрального терминала железнодорожного вокзала в одном здании с вареничной «Катюша» и рестораном «Дрова», о которых речь пойдет ниже.
Время работы: 7.00-23.00
Наша оценка: Шесть шпинатных блинов из десяти.

Вареничная Катюша

Эту сетевую кафе-столовую безусловно оценят любители советской эпохи. Уникальная атмосфера пельменной времен застойного социализма, относительно недорогое меню, вкусная еда и стабильный вайфай выгодно отличают заведение от других привокзальных мест общепита. Из минусов необходимо отметить незабываемый запах столовки, большое скопление людей и изможденных официантов, за внимание коих вам придется бороться с все той же толпой.
Время работы: 7.00-23.00
Наша оценка: Шесть вареников с ливером из десяти.

Дрова

Как вы лодку назовете, так она и поплывет. Еще одна сеть ресторанов быстрого питания украинской кухни. Относительно небольшой выбор блюд, достаточно высокие цены, многие посетители жалуются на низкую культуру общения и асоциальную гигиену персонала. Всего полдесятка ресторанов, из них наиболее симпатичное заведение находится у вокзала. Такой вот парадокс.
Время работы: пн-сб. 5.00-23,00, вс.7:00-23:00
Наша оценка: Пять буратин из десяти чурбачков.

Пиццерия Папа Джон

Еще одна американская франшиза сетевой пиццерии. Выверенная рецептура, все те же стандартные наборы салатов и круглосуточная доставка по всему Киеву. Кухня неплоха, но отличается нестабильным качеством во всем, кроме самой пиццы. Сравнивая с конкурентами, следует отметить чуть более демократическую ценовую политику этой пиццерии. Наше тестовое заведение находится в здании южного терминала киевского вокзала. Необходимо отметить неплохой для своего уровня интерьер и приветливый персонал. Из минусов укажем на недостаточную вентиляцию помещения, слегка завышенные цены на напитки; в часы пик может возникнуть проблема с поиском свободного места.
Время работы: круглосуточно.
Наша оценка: Семь кусков пиццы с пармой и рукколой из десяти.

Продолжение следует…

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *